Afoto Xs 768px Hadline
Somos Kft.
Fiatal gazda birtoka

A szőlőtermesztés hímes tojásának számít a csemegeszőlő előállítása. A dunaföldvári löszháton gazdálkodó Lajkó család ezt jól tudta, a borszőlő-termesztést mégis teljes egészében csemegeszőlőre váltották, és 15 hektáros intenzív, sátorlugas típusú ültetvényükkel jelenleg a legnagyobbak hazánkban. Háromszoros szorzóval is számolhatjuk a csemegeszőlő munkaerőigényét a borszőlővel szemben, a fajták felkutatása és kiválasztása is éveket igényel, a külföldi piacok ismeretét követeli meg, mégis „ennek varázsa van”. Lajkó Ferenc és Péter szakmai odaadással, édesapjuk támogatásával, valamint sajátos technikai elemekkel teszik az asztalra augusztustól október végéig a fürtöket. Szükség van speciális művelési módokra, mert a csemegeszőlő fürtnek mindenképp tetszetősnek kell lennie, hiszen a vevők javarésze „szemmel” vásárol. Jégháló, fóliatakarás, hűtőház sem ad teljes védelmet a szélsőséges időjárásunkkal szemben, a gazda szemét, folyamatos jelenlétét a fürtök kézi manipulálását semmi sem helyettesítheti.

Igazi kuriózumon is törik a fejüket Lajkóék: a magnélküli, óriás szemű mazsola készítését már próbálják, s bár saját bevallásuk szerint még gyerekcipőben jár a törekvésük, ám jó eséllyel hamarosan ez az újabb csemege is az asztalunkra kerülhet. Legnagyobb sikerüknek azt tartják, ha a vásárló elégedett és az első bogyó megízlelése után késztetést érez egy teljes fürt elfogyasztására. Ekkor érzik, hogy munkájuk meghozta gyümölcsét.

 

FŐTÁMOGATÓ: Groupama Biztosító
Kategória támogató:
Közönségdíj támogató:
Különdíj támogató:
Szakmai partner:
Támogatók: